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[釜山グルメ] 大学生御用達の食堂「チョソンカルククス」 - 「釜山ㆍ慶南」 旅行ㆍ情報の窓口
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大学生御用達の食堂「チョソンカルククス」
[Write date]  2011-04-06 오전 11:48:33

大学の近くにある食堂は、安くてボリュームたっぷりでおいしい店が多いというのは、韓国も日本も同じ。慶星大・釜慶大付近にある「チョソン(朝鮮)カルククス」という店も、そんな店の一つ。チェーン店で他にも西面や釜山大付近、東莱などにもある。店名の通りカルククスの店だが、メニューには他にもピビムパやキムチチゲ、冷麺、マンドゥ(餃子)など安くておいしいものがたくさん揃っている。価格帯はおおむね3,0004,000ウォン代と財布にやさしい。

 

ずらりと並ぶメニューのうち韓国人の友人のおすすめは「ハンアリ スジェビ」。「ハンアリ」は「甕(かめ)・壺」で、「スジェビ」は小麦粉を練った生地をスープで煮込んだ「すいとん」。「こんな形の入れ物に入って出てくるんですよ」と両手で甕の形を作って見せてくれた友人の言葉通り、縦長の容器にスジェビがたっぷりと入っている(写真は1人分=3,000ウォン)

 


複数人で頼むと、甕の容器ではなくまるで洗面器のように大きな容器に入って出てくる(写真は3人分)ので、各自取り分けて食べる。スジェビはもちもちと食べ応えがあり、スープはあっさりしていながらも深みがあるダシの味が非常においしい。二枚貝も入っている。

 


パジョンは2,500ウォン。具は少なめだが何と言ってもその安さが魅力。

 


入り口はやや奥まったところにあり、店の存在を知らなければ通り過ぎてしまうような場所だが、安くておいしくておなかいっぱいになるものを求める大学生たちを中心に、いつも賑わっている店の一つ。店内は民芸調で木材がたくさん使われており温かい雰囲気だ。釜山=牧野 美加

 


チョソンカルククス

釜山市南区大淵洞723番地

(051)622-5150

24時間営業






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