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[釜山グルメ] ランチもお酒もおいしい店「席現」 - 「釜山ㆍ慶南」 旅行ㆍ情報の窓口
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ランチもお酒もおいしい店「席現」
[Write date]  2016-02-10 오전 11:24:52

水営(スヨン)区に安くておいしいと評判の店がある。店名は「석현」(席現=ソッキョン)。

ランチタイムは午前10時30分から午後6時までとかなり長く設定してあるので、遅めの朝食、昼食、夕食のどの時間帯に合わせることも可能だ。

周辺にある個人経営の小さな会社で働く人々は食事時間が一定しない。ランチタイムを長く設定したのは、彼らがいつでも食べに来られるようにという、席現のキム・ジュノ代表の気持ちだ。

ランチのメニューはどれも5千ウォン。料理を作るのはキム代表の奥さん、キム・ヒョンジさんだ。まず「오통면」(オトンミョン)が出てきた。ラーメンの上にイカが1匹まるごとトッピングされている。豚骨や鶏でダシを取っているのでスープは深い味わいがある。イカの他に七面鳥の燻製や貝、ワタリガニ、野菜などの具がたっぷり入っている。

店のメニューは、キム代表が「食べたいけど、ほかでは食べられない」と思ったものばかりだ。떡갈비(トッカルビ)は、大きくはないがおいしいタレと肉汁がご飯にぴったり。トビコがどっさり入っている알 뚝배기(トビコ入りビビンバ)もおいしい。

基本のおかずとご飯は、食べ残さなければお代わり自由だ。おかずは日によってさまざま。作りたてのスンデ(腸詰め)炒めからは、湯気が上がっている。

夜は「生クリームマッコリ」が人気だ。まろやかで甘い味はクセになる。おつまみもおいしいので、ついつい酒が進む。ソーセージとキャベツの炒め物は後を引くおいしさで、生ビールも注文してしまった。

수제 떡갈비 정식(手作りトッカルビ定食)、새싹 육회비빔밥(スプラウトユッケビビンバ)、알 뚝배기(トビコ入りビビンバ)、육개장(ユッケジャン)、오통면(オトンミョン)は各5千ウォン。소시지 양배추 볶음(ソーセージとキャベツの炒め物)1万ウォン、생크림 막걸리(生クリームマッコリ・500ml)6千ウォン。営業時間10:30~24:00(ランチ注文は18時まで)。日曜日休み。070-7582-9256 文・写真=パク・ナリ記者

地図→http://map.konest.com/daddr/2650010400_113-29?pop=0"></iframe>






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