全国最大規模とも言われる釜田(プジョン)市場の近くに、カルグクス専門店「영자면옥 손 칼국수」(ヨンジャ麺屋 ソン カルグクス)」がある。店頭では白い帽子をかぶった男性が麺生地をのばして、鮮やかな手つきで一定の太さで麺を切っている。ガラス張りの厨房の様子は外からでもよく見え、活気ある雰囲気が伝わってくる。
入り口から想像するより店内はかなり広い。メニューは「ソンカルグクス」(3,000ウォン)、「ビビンバとカルグクス(小)のセット」(3,500ウォン)、「石焼ビビンバとカルグクス(小)のセット」(4,000ウォン)、「マンドゥ」(7個・2,000ウォン)など。いずれも良心的な値段だ。
食事どきには客が次から次へと入ってくるが、店員がてきぱきと案内してくれる。席に座って注文したらその場で店員さんに料金を支払う。前払い制だ。
ビビンバとカルグクス(小)のセット(▼)。ビビンバもカルグクスも、量は一般的な1人前より少なめにしてありセットで食べるとちょうどいいボリュームだ。カルグクスは適度なコシがありおいしい。付け合せは白菜キムチだけだが、値段からすると妥当だろう。
辛い味が好きな人は、各テーブルに用意されている辛いソースをカルグクスに加えていただく。
カルグクスだけでは少し物足りないという時にぴったりのメニュー。1度に2つのメニューを楽しめて満足感も高い。西面(ソミョン)駅や釜田市場からも近く、ショッピング・散策のついでに立ち寄るのにもちょうどよい。店頭ではテイクアウト用の麺も販売している(5人分3,000ウォン)。釜山＝牧野美加
영자면옥 손 칼국수(ヨンジャ麺屋 ソン カルグクス)http://map.konest.com/saddr/2623010300%7C263-25?ln=1&stype=all&cp=1&cx=496723&cy=285042&lv=11&info=ad&idx=2623010300%7C263-25&pop=0"></iframe
