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[釜山グルメ] バーベキュー専門店「イェッコル トソン」 - 「釜山ㆍ慶南」 旅行ㆍ情報の窓口
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バーベキュー専門店「イェッコル トソン」
[Write date]  2013-04-25 오전 10:07:00

UN記念公園や文化会館からほど近いところにバーベキュー専門店「イェッコル トソン」がある。 本社は京畿道果川(クァチョン)市にあり、全国にフランチャイズ展開している。釜山にはここ南川水営(ナムチョンスヨン)店のほかに、蓮山(ヨンサン)店や海雲台(ヘウンデ)店などがある。

店先にある円筒型のバーベキューの機械が目印(▼)。クヌギの薪を使ってこの中で肉を焼いている。

メニューは鴨肉の燻製や、サムギョプサル(豚の三枚肉)のバーベキュー、豚のリブバーベキュー、ソーセージバーベキュー、牛カルビバーベキュー、トッカルビなど。こちらは「鴨肉の燻製・サムギョプサル・リブ」の3種盛り合わせ「トソン盛り合わせ」(45,000ウォン・3人分▼)。おおむね火が通った状態で運ばれてくるので、鉄板で少し焼くだけですぐ食べられる。

韓国で焼肉といえばサンチュやエゴマの葉で包んで食べることが多いが、この店ではピリ辛ソースにつけてムグンジ(古漬けのキムチ▼)で包んで食べるのがこの店のスタイルだ。あっさりいただけておいしい。この店のムグンジは唐辛子類が入っていないので全く辛くない。日本の白菜の漬物のような感じだ。骨についた肉をかじりつくようにして食べるリブも香ばしくて美味。

お肉を食べた後の締めのメニューも豊富。冷麺(▼)やテンジャンチゲ・ご飯のセットなどの他に、コンドゥレパッ(高麗アザミナムルご飯)やヨニッパッ(蓮の葉で包んで蒸したご飯)も人気だそうだ。釜山=牧野美加

イェッコル トソン(南川水営店)
釜山市南区大淵洞881-6
(051) 627-5377
営業時間:11:00~22:30
http://www.tobaq.com/index.asp
地図→http://map.konest.com/saddr/2629010600%7C881-6?ln=1&stype=all&cp=1&cx=499800&cy=282068&lv=10&info=ad&idx=2629010600%7C881-6&pop=0"></iframe






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