[慶星大・釜慶大駅周辺]
「샤바나(シャバナ)」
慶星大前のセンチュリービルの後ろの通りにあるインド料理専門店「シャバナ」でラッシーを飲むことができる。つくるのはこの店の料理人サンディプ・ルマロさん(35)。
インド人の彼は一番基本的なラッシーを持ってきてくれた。泡立ったヨーグルトは少ししょっぱい。
「伝統的なヨーグルトはもともとしょっぱくて、こんな場合はチリペッパーを入れることもあります。でも、韓国人には合わなくて、たくさんの砂糖や牛乳などで適度に調節して、甘い味をつくります」。
彼は「この基本的なラッシーにパイナップルやイチゴ、バナナなど果汁を入れて、多様な味
をつくると、インド式カレー料理にがよく合う」と言った。
基本のラッシー、3500ウォン。フルーツラッシー、4000ウォン。
釜山南区大淵洞56－１ 051－621－4821
「초콜릿 플라워(チョコレートフラワー)」
「慶星大・釜慶大」駅5番出口の後ろの通りを歩くと、カフェ「チョコレートフラワー」がある。
主人が毎日作る「ベリーワンヨーグルト」を注文する人が多い。ヨーグルトにブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、など7種類の果物を載せ、さらにそぼろチップを重ねる。
味が独特だ。このほかに、プレーンヨーグルトにレモン汁が入った「ビタミンヨーグルト」はさわやかな味わい。シナモンとりんご汁が入った「シナモンアップルヨーグルト」は甘酸っぱい。
値段は6500～7000ウォン。
釜山南区大淵３洞76－23 051－626－2314
