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[釜山グルメ] あんこのおいしさで勝負「ハルメパッピンス・タンパッチュク」 - 「釜山ㆍ慶南」 旅行ㆍ情報の窓口
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あんこのおいしさで勝負「ハルメパッピンス・タンパッチュク」
[Write date]  2012-01-19 오전 11:05:58

龍湖洞(ヨンホドン)の二妓台入口(イギデイック)あたりに、地域の人たちに大人気のぜんざい・パッピンス(小豆のかき氷)の店がある。少し前に店舗を拡張リフォームしたので少し広くなったが、リフォーム前は狭い店内に客がひしめくように入っていて、店の前には席が空くのを待つ人たちで長い行列ができていることもしばしばだった。

店の名前は「할매 팥빙수・단팥죽(ハルメ パッピンス・タンパッチュク)」。直訳すると「おばあさんのかき氷・ぜんざい」だ。「ハルメ(ハルモニ)」は年配の女性のことを親しみを込めて呼ぶ名で、韓国では食堂などの店名にもよく使われている。この店には、おばあさんというにはまだお若そうなおばさんが数人働いている。

ぜんざいもパッピンスのあんこも、この店で小豆を煮て作ったもの。パッピンスは年中、ぜんざいは10~5月の間だけ販売している。いずれも1杯2,000ウォンで、持ち帰りも可。人気の秘訣はやはり、あんこ。適度な甘さで小豆のおいしさが最大限に引き出されている。

ぜんざいには一口大の餅が入っており、パッピンスにはたっぷりのあんこと共にりんごジャムが添えられ、牛乳がかけられている。カフェなどでは果物やアイスなどで豪華に飾り付けしたパッピンスをよく見かけるが、この店のはいたってシンプル。あんこのおいしさだけで勝負している。その素朴さが人気の1つかもしれない。釜山=牧野美加

할매 팥빙수・단팥죽(おばあさんのパッピンスとぜんざい)
釜山市南区龍湖1洞148-2
용호로(龍湖路)上の이기대입구(二妓台入口)交差点から용호로90번길というやや細めの道に入りしばらく行くと右手に。
(051) 623-9946
営業時間:夏期9~23時、冬期9~21時






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