韓国は日本よりお餅を食べる機会が多い。日常的におやつ代わりにつまんだりもするし、“誕生日に食べるお餅”や“引っ越しの挨拶に持っていくお餅”、“トルジャンチ（子供の1歳の祝い）でふるまわれるお餅”など、さまざまなシーンでお餅は登場する。

味・食感・見た目・材料などもさまざまで、お餅の種類も多くお餅を売る店も多い。そんな、韓国人にとってとても身近な食べ物であるお餅とカフェを融合させた、その名もずばり「トッカペ(お餅カフェ)」が広安里にお目見えした。その名の通り、店内はお餅や飲み物をいただくことができるカフェになっており、またお餅のテイクアウト販売もしている。カウンターにはいろいろなお餅がずらりと並んでいる。いずれもこの店で手作業で作っており、防腐剤や人工着色料などは使っていないのだそう。

この店の主力選手は、日本の大福餅のようなまん丸のお餅のようだ。お味もヨモギや黒ゴマ、きな粉、イチゴ、三色餅などいろいろで、1つずつパックされている。1個から好きな数量だけ買うこともできるし、ギフトセットとして詰め合わせを買うこともできる。1個あたり1,000～1,500wほどだ。

またお餅カフェらしく、飲み物メニューもコーヒーやカフェオレなど以外に、柚子茶や五味子茶、ナツメ茶、菊花茶など韓国の伝統茶も用意されている。お餅にはコーヒーよりそれらの方が相性がよさそうだ。

さらにこの店オリジナルのデザートもある。「インジョルミトースト」(3,500w)だ。インジョルミとはお餅の一種。蒸したもち米をつき、適当な大きさに切ってきな粉などをまぶしたものだ。お餅とトーストを組み合わせるとは斬新なアイデアだ。小さめのサンドウィッチ用のパンで白いお餅がサンドされ、きな粉とはちみつがトッピングされている。サンドされているお餅はけっこう厚みがあって、なかなかのボリュームだ。

トーストのサクサク感とお餅のモチモチ感が楽しい組み合わせ。それほど甘いわけではなく、思ったよりあっさりしている。ケーキが洋風のデザートなら、このお餅トーストは韓国風デザートとでも言えるだろうか。伝統的なお餅をおしゃれな現代風に変身させたお餅が並ぶ「お餅カフェ・シル」。店名の「シル」は、お餅などを蒸す「蒸し器」「こしき」という意味だ。釜山＝牧野 美加

トッカペ・シル

釜山市水営区南川洞6-16

(051)628-2083

定休日：日曜日