asia gateway
loginmembership
add favoritesemail
[Busan AsiaGateway] 釜山マッコリ(どぶろく)学校、然酵材(ヨンヒョジェ)で体験 - 「釜山ㆍ慶南」 旅行ㆍ情報の窓口
全体 釜山 News FEATURE EVENT
 
News > Feature
twitter    facebook       max min print
釜山マッコリ(どぶろく)学校、然酵材(ヨンヒョジェ)で体験
体験と共に喜びも二倍に!釜山文化観光でおすすめの体験プログラム
[write date]  2018-06-27 오전 11:55:04

韓国の醸造酒であるマッコリ作りが体験できる「ヨンヒョジェ」では発酵食品体験としてマッコリ作り、伝統焼酎作り、天然酢作り、発酵餅作り、発酵花茶作りが行われている。発酵産物を使った化粧品や入浴剤作りなど、簡単な発酵製品作りの体験プログラムもある。また子どものための発酵科学体験プログラムまで多種多様だ。ヨンヒョジェでは他にない一風変わったプログラムのため、韓国各地から参加者が訪れる。外国人観光客には韓国の伝統発酵文化を体験する必須コースとして定着している。

マッコリの世界を探検しよう!

発酵文化空間「ヨンヒョジェ」のキム・ダナ代表は、「マッコリや酢作り体験は時間がかかるが、外国人観光客は主に発酵産物を使った化粧品や入浴剤を作る体験をよくする。例えば、マッコリパックなどはすぐ作れる」と話した。


マッコリ作りを体験

お酒が好きでも、作ってみないことにはお酒に関して見えてこないことも多い。まず多少芯の残ったおこわを用意する。次はそのおこわを冷やし、麹を混ぜるためおこわが固まらないように冷やすのがポイントだ。次はおこわに麹と水を入れ、よく混ぜ合わせる。そして、各々が作った材料をつぼなどに注いで待てば完成だ。マッコリは思ったより簡単に作れる。作ったマッコリが飲めないのは多少残念だが、最後にすでに出来上がったマッコリを試飲できる。


ヨンヒョジェ情報案内
住所:釜山市南区田浦大路110
電話番号:051-636-9355
ホームページ:http://www.ynjschool.com/






[List]
 

Copyright ⓒ 2009 Asia Gateway All rights reaerved.